Jour : 11 février 2019

fût cognac my little cognac

Fabrication du cognac : tout un art !

Le procédé d’élaboration du cognac est aussi complexe que subtile. Cet alcool, plus qu’aucun autre, porte magnifiquement son nom de spiritueux, tant c’est l’esprit de l’alcool qui s’y loge ! Eau-de-vie tout autant, car il s’agit bien d’extraire la quintessence du vin, ce fruit de la terre et du travail des hommes. Sans oublier d’en laisser leur part aux anges, qui n’aiment rien tant que la joie des hommes.

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