Jour : 8 juillet 2019

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Cognac: un assemblage subtil

L’eau-de-vie de cognac est un organisme vivant, façonné par le génie d’un homme : le maître de chai. C’est lui qui donne son identité à chaque bouteille, et qui fait la marque, bien plus que l’étiquette. Car le nez et le palais, eux, ne se trompent pas.

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